ギネス・ドラフト 700円

1759年に誕生した黒ビール。

大麦を香ばしくローストした深みのあるコクとクリーミーな泡が魅力!

サージャーという道具を使って店内で泡を発生させてます。

アサヒ・スーパードライ中瓶 600円

とりあえずビール の代わりに こちらもお薦め

ジントニック 500円

杜松(ねず)で香り付けした蒸留酒、ジン。
香草や柑橘類の果皮で独特の苦味となった炭酸飲料、トニックウォーターで割りました。

乾杯したいけど、お酒に弱い こんな方にお薦め

ワインクーラー 500円

透明微糖の炭酸水にサングリアをフロート。
二層の色も美しい弱アルコールカクテル。

Whisky

水割り 400円
ハイボール 500円
ボトル・キープ 5,000円 (期限は三ヶ月)

スタンダート・クラス。お好みがあればご指定ください。

Blended Scotch  – スコッチ

スタンダード 400円
シーバース・リーガル 500円

Single Malt – シングルモルトスコッチ

グレンリベット12年 800円
ボウモア12年 800円

Bourbon – バーボン

スタンダード 400円
メーカーズマーク 500円

※ソーダ割りなど、ロック・水割り以外は +100円

ウィスキーの銘柄は一例。他にも取り揃えています。

葡萄酒・ワイン

グラス(赤・白) 580円

カラフェ(ボトル半分。4杯程度) 1800円

ボトル 3300円りがまじりあって さわやか。ミネラルも豊富に感じられます。

赤:シャトー・ル・ペラ 2014年 カスティヨン コート・ド・ボルドーA.C.

1878年創業のヴァラッド家が所有するシャトーで造られました。

エコ・セール(フランス農務省のオーガニック認定機関)認定を取得して、ビオ・デナミ(有機農法の葡萄で造ったワイン)に取り組んでいます。

セパージュはメルロ85%、カベルネ・フラン15%。1本の葡萄樹に8房ほどしか実を成らせない低収量で、凝縮感が素晴らしい。ボリューム感があるフルボディの葡萄酒です。

白:ミュスカデ・セヴル・エ・メーヌ・・シュール・リー VV 2017 – 2018 B&D マルタン

ドメーヌ マルタンは1952年の設立。使用する葡萄の平均樹齢は60年!!どうりで凝縮感たっぷり。

当代(3代目)のドミニクが使っている樽は45年前におじいさんがつくったという“古樽”。古木と古樽。この2つの“古”がドメーヌ マルタンの美味しさの秘訣です。

控えめでかわいらしい花の香とレモンの香りがまじりあって さわやか。ミネラルも豊富に感じられます。

焼酎

地元の麦焼酎 丸山 25°

350円 / 一杯(半合程度)
670円 / 一合程度
1,300円 / 二合程度

造り手は“千曲錦酒造”(佐久市長土呂)。同社創業は1681年(天和元年)。武田信玄の二十四将の一人、原美濃守虎胤の子、虎昌が武田氏より佐久岩村田の地を拝領し、虎昌の子・甚蔵が武田氏滅亡とともに佐久岩村田に移り住んだ。その子孫、弥八郎が創業。

信濃司 20°

300円 / 一杯(半合程度)
570円 / 一合程度
1,100円 / 二合程度

江戸時代の造酒屋“越後屋”を引き継ぎ明治33年(1900年)に創業した土屋酒造店(佐久市中込)の焼酎。

芋焼酎 紫の赤兎馬 25°

500円 / 一杯(半合程度)
980円 / 一合程度
1,900円 / 二合程度

明治維新の年に創業した濵田酒造(鹿児島)の製品。
鹿児島県産のサツマイモ、“黄金千貫”と“頴娃紫:えいむらさき” を
原料した重厚な喉ごしの逸品。

地酒・日本酒

寒竹 軽井沢

550円 / 一合程度
1,050円 / 二合程度

冷やで良し、燗で良し。
軽井沢産の米100%で造られました。当代で十六代目という老舗酒蔵戸塚酒造(佐久市岩村田)の酒。同社は創業約四百年(江戸時代初期)の老舗。

辛口純米酒 千曲錦

800円 / 一合程度
1,530円 / 二合程度

杜氏重田法一氏が美山錦100%で造った濃醇かつ辛口の傑作。
造り手は“千曲錦酒造”(佐久市長土呂)。同社創業は1681年(天和元年)。武田信玄の二十四将の一人、原美濃守虎胤の子、虎昌は武田氏より佐久岩村田の地を拝領し、虎昌の子・甚蔵が武田氏滅亡とともに佐久岩村田に移り住んだが、千曲錦はその子孫、弥八郎が創業。

菊秀 樽酒  4合瓶 2800円

吉野杉の新樽に詰め、飲み頃の木香が芳しい。樽の芳香が当店の料理に良く合います。造り手は江戸時代の元禄期に創業した佐久市臼田の橘倉酒造。

カクテル

“ ロング カクテル ” と “ ショート カクテル ” について

ロング カクテルは、氷が入ったのんびりと長い時間楽しめるカクテル。

ショート カクテルはカクテルグラスで提供されます。氷が入っていないので、短い時間でお召し上がり頂くのに向いています。小さなグラスにロングカクテルと同程度のアルコールが入っていますが、多くの場合シェークしてカクテルの中に空気を取り込むことで滑らかな口当たりに。時間をかけてショートカクテルをお楽しみ頂くのにお薦めなのは、ロックで飲むショート。お申し付けください。

メニューにないカクテルはお尋ねください。

お酒に弱い方にお薦めのカクテル

ワインクーラー 500円

サイダーに果実味豊かなワイン、サングリアをフロート。二層の色も美しいロング カクテル。

マイルド スプモーニ 500円

「泡立つ」を意味するイタリア語から命名されたカクテル。カンパリの量を調整しアルコールを抑えました。

フライング・クラウド 500円

バナナとココナッツ・リキュールをつかったスムージー風のカクテル。横浜を中心にバーを展開する佐藤聡氏が考案。

ロング カクテル

爽やか系

フィズ各種 ジン、ウィスキー、抹茶、メロンなど 500円
サワー各種 バーボン、ブランデー、ジンなど 550円
カンパリ ソーダ 500円
トニック割 ジン、ラム、ウォッカなど 500円
バーボン バック(ジンジャーエール割り) 500円
スプモーニ 500円
モスコミュール 500円
ルビーカシス 500円
シンガポール・スリング 600円

フルーツ系

ブラッディ マリー 500円
ソルティ ドッグ 500円
オレンジ ブロッサム 500円

トロピカル

チチ  600円
ピニャコラーダ  600円
ブルー・ハワイ  600円
マイタイ 600円

ショート カクテル

ギムレット 600円

ホワイト レディー 600円

バラライカ 600円

サイドカー  600円

ダイキリ 600円

X.Y.Z  600円

雪国 600円

マティーニ 700円

バーボン マンハッタン 700円

ジャックローズ 800円

ベースはカルヴァドス(アップル・ブランデー)。香り豊かなカクテルです。

金額は税別

メニューにないカクテルなどはお尋ねください。